会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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さわやかタルタルソースのチキンとライスサラダ

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ヨーグルト講座3回目〜。
今回はチキン南蛮です。
タルタルソースのマヨネーズの代わりに水切りしたヨーグルトを使用、あっさりした仕上がりですが、揚げた肉を酢・砂糖・醤油・一味のタレに漬けてあるので、物足りなさは無く、かえってお酢で食欲が出て、い〜感じですo(^-^)o

ライスサラダは、ヨーグルトを水切りした際に出たホエーでお米を炊いて、コーンとキウイフルーツと水切りヨーグルトを混ぜてあります。
ご飯にヨーグルト?とお思いでしょ?
実は私もそう思ったのですが、食べてみたらそんなに気にならない(^_^;)
酢のきつくない酢飯の様でした。

ヨーグルトパルフェは名前の通り、フルーツとスポンジをプレーンヨーグルトで和えたもの。
ほんのり甘くさっぱりとしていて美味でした。
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by ryuka0514 | 2013-09-07 18:51 | お菓子・パン