会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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ベラ・ロディのラスパドゥーラ

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イタリア原産。
特別な薄い刃で削ったのをラスパドゥーラと言い、見た目通り柔らかくふわりとした手触り。

口に含むとほろっと崩れる感じと味わいは、パルミジャーノにとても似てると思ったら、どうやら元祖らしい。

らしい、と言うのは私の持っている『世界チーズ大図鑑(25ヶ国750種)』に載っておらず、ネットで検索したらちらほらと見かけたから。

今度塊で食べてみたいなぁ。
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by ryuka0514 | 2015-09-23 18:39 | チーズ覚え書き