会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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こねこね グラグラ

昨日は天然酵母の第1回目でした~。

「同じ酵母を使っても家によって発酵具合も味も香りも違ってきますので、これから毎回教室で酵母を舐めて、舌で覚えて下さい」と言われました。
んで舐めたら・・・・!ポン酒じゃないですか!!
この舌への刺激、味、そして鼻への刺激・・・・これ、冬になったら発作誘発させるかもです(^^;)
危険だ~~。

でもでも焼き上がりの香りがとてもよろしいですよ(^^)
今回はアンパン2種。

そうそう、生地と格闘(イースト生地に比べて硬いです)していたら、地震があったそうで。
言われるまでわかりませんでした。

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by ryuka0514 | 2005-10-20 17:59 | お菓子・パン