会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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番外編 手作りソーセージ

昨日は単発講座で、手作りソーセージ3種&ミートローフを作りました~♪

これ、子供がいたら大喜びで作るのを手伝ってくれると思いますよ。
殆ど粘土感覚(^^;)

時々TVで手作りソーセージにチャレンジ!ってな事をやっていて、大体はお肉を詰めすぎてケーシングが裂けちゃうので、今回私もそうなるのかな~と思っていましたが、なんせ手作りですので搾り出すのも手です。破けませんでしたよ(^^)/
私は結構ちゃんと詰められたけど、握力の弱い方はちと大変だったようです。

で、ある程度搾り出したらくるっとひねって、次のを搾り出してまたくるっとひねって、これを何回も繰り返したら、今度はそれをデパートで良く見かける形にしてオーブンで焼きました。
ボイルするより香りも味も良いそうです(^^)
うまうまでしたよ~♪

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by ryuka0514 | 2005-10-26 10:26 | お菓子・パン