会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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フランボワーズが美味しいのよ♪

昨日はマダスブレッド(スイートロール)を作りました~。
いくつか形があるけれど、生地は全部一緒。
成型の練習と、分割による味の違いの勉強です。

パンって同じ生地を使ってても、分割すればするほど生地が傷みます。
やっぱ痛みの少ない生地の方が美味しいですよ。
だからシンプルででっかいまま焼いたパンが美味しいのね(^^)

さて、小さい方の渦巻きパンは、生地にフランボワーズジャム(キイチゴ。仏語で、英語だとラズベリー)を乗せてクルリと巻き込んであります。
大きい渦巻きは焼き上がってからスライスして、ジャムを塗りました。
あ~、パンもジャムもうまうまでしたよ(^^)/
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by ryuka0514 | 2005-12-08 09:59 | お菓子・パン