会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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びっくりみかん

昨日は「びっくりみかん」と「マンダリーノ・エ・クレーム」(だったと思う)を作りました。

びっくりの方は、皮の剥けるパンです。
仕込水にミカン果汁を使い、生地にミカンの皮のシロップ煮を刻んで入れてあります。
皮の部分はカリッと、ミカンの部分は柔らかくほんのりオレンジ色で甘酸っぱい良い香り。
なかなかの美味です(^^)

もう1つの方も生地は一緒。
ミカン果汁を入れたカスタードクリームを絞り、ミカンスライスを乗せて焼き上げました。
ミカンフレーバーのカスタードクリーム、新しい味発見だぁ(^^)/
うま~♪

パンを焼くのが楽しみで仕方ない、今日この頃です♪
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by ryuka0514 | 2006-02-24 11:23 | お菓子・パン