会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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スイートポテトブレッドとピザ

今回のパン単発はスイートポテトピザとトマトとオリーブのハーブピザを作りました。

ピザは一口タイプ。(実際は4口ぐらい?)
ピザらしく油脂はオリーブ油を使い、生地にはベーコンとオリーブの刻んだものを練りこんでます。
このまま焼いても美味しいぞ。
それにですね、1/2に切ったプチトマト・スライスしたオリーブ・アンチョビ一切れを乗せて、粉チーズを振って焼成します。
焼きあがったら飾りにフレッシュバジルを乗せて出来上がり。
生地とアンチョビの塩気が効いていて、ビールのおつまみに最適ですね(^^)b

スイート・・・・の方は、先ずサツマイモを蒸かして砂糖と牛乳で煮て、餡を作ります。
そうだなぁ、きんとんみたいな感じ。
甘いけど、塩が効いてて「うま~」なのですよ。
それを紫芋パウダーを練りこんだ生地に乗せて、くるくると巻いたらカットします。
それを型にきれいに並べて照卵して、アーモンドを散らして焼成。
焼きあがった後に普通のアイシングと紫芋パウダーを混ぜたアイシングの2種類をかけて出来上がり。
こちらもふんわりとした生地に芋の甘味+塩のアクセントがうま~~~なパンでした!
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by ryuka0514 | 2007-04-01 19:31 | お菓子・パン