会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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師範課卒業制作

・・・・・と言うには余りにも恥ずかしい作品(--;)
ジェノワーズという別立て(卵黄と卵白を別々にたてる+溶かしバター)でスポンジを作り、デコレーション。
ホイップクリームを使う順番が私が最後だったので、分離し始めてぽそぽそになってしまいました。
生クリームは点てすぎちゃいかんよ・・・・
分離した生クリームを戻す方法もあるのですが、時間が押していたのでこのまま作業を続けようって事になり、こんな仕上がりです。
分離した生クリームはぽそぽそで、そのぽそぽそを隠そうとして塗り重ねると、もっとぽそぽそと剥離してしまうのですよ~。
こ、これでいいのか?!こんなでいいのか(--;)
もう少し、綺麗に作りたいよなぁ・・・・
しかし、デコレーションはセンスがないとねぇ・・・・・センス無いです(T^T)
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by ryuka0514 | 2007-06-06 23:27 | お菓子・パン