会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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ダンディーケーキ

ダンディーケーキ・・・・。

ダンディーな人が好むケーキなのか、はたまたダンディーになりたい人が食べるのか、それとも「ゲッツ!」とか言いながら食べるのか。
っちゅーのは冗談で、本当は19世紀にスコットランドの東にあるダンディーと言う港町で作られたケーキだそうです。
特徴はカレンズ(小さめで甘みの強いレーズン)とオレンジピール・アーモンド等のドライフルーツてんこ盛り&黒砂糖を使うこと。
バターケーキなので、焼いた日よりも数日寝かした方が美味しく頂けます。
白糖とは違う、どっしりとした(でも重くない)甘みのケーキでした♪
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そしてもう1つはババロア・オ・アナナ。
アナナはパイナップルの事。
そう、パイナップルのババロアなのです♪
丸ごとのパイナップルを半分に切って中身をくり出したら、小さく切って煮た実を混ぜたババロアを流し込んで冷やし固めます。
で、ホイップクリームで飾り付け。
で~す~が~。
見た目より結構中身が少ないのですよ(^^;)
ゴージャスだけど、これで3人前ぐらいかな~。
とても美味なので、もっと食べたいと思うのでした。
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by ryuka0514 | 2008-08-06 22:49 | お菓子・パン