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会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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セザム&ソーシス

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パン単発です。

デニッシュ生地にシナモンが利いたゴマペーストを塗ってくるくると巻いたのがセザム。
巻いてそのまま型に入れたのと、巻いてカットし、カットした面が上にくるように型に入れたのと2種類作成しました。

生地をソーセージに巻き、粉チーズを振って焼成したのがソーシス。
両方共激うまーーーっ!!でした(^0^)/

パン教室に通い始めて10年近く。
今までで最高のデニッシュ生地でしたよ!
自画自賛ですが、お店で売れる位です。
いやー、嬉しい♪
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by ryuka0514 | 2013-02-24 01:28 | お菓子・パン
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ケーキ単発です。

ぺカンはピーカンナッツの事。
と言っても土台はアーモンドプードルで、上に飾っているだけです。
特三温糖を使ってるのでちょっと癖と言うか独特の風味が。
ナッツを沢山使ってる割に、結構あっさりいけちゃいます(^0^)

プチ プランタンはフランボワーズのムース。
見た目の色とおりとても濃厚で甘酸っぱく、そのあとに生クリームのこくがくる、うまうまな一品でした!
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by ryuka0514 | 2013-02-11 21:58 | お菓子・パン