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会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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ムース・オ・フレーズ

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ケーキ単発。

ビスキュイ生地の上にムース。
ムースは2層構造で、チョコの上にイチゴが乗っている。
厚さはチョコ1に対しイチゴ2。色合いも割合も、まるでアポロチョコみたいな感じ(^0^)

ムースの周囲にはナパージュでコーティングした縦半切りのイチゴを張り付け、上部には涙型に焼いたビスキュイとイチゴ、彩りに………ミントではない何かの葉物……を飾った。

コクのあるチョコと、レモン果汁を加えてすっきりとした甘さのイチゴの比がバランス良く、暑くなりかけの今の季節にピッタリな一品でしたo(^-^)o
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by ryuka0514 | 2015-05-30 19:48 | お菓子・パン