会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
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クリスマスフェスティバル、パンコース。

レモンの風味を効かせたデニッシュ生地にマロンクリームを塗り、栗の甘露煮とオレンジカットを散らしたらくるくると巻いてブラックエンゼル型で焼成。
仕上げにモカアイシングと栗を飾付け。

プレゼントキューブはアルタイト角セルクル型で焼成。
ローズマリー風味の生地の中にはチーズたっぷりのクリームシチュー入り。

両方共、華やかでうまうまでした(^_^)


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# by ryuka0514 | 2015-12-12 16:16 | お菓子・パン

コーヒーケーキ3種

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セミナー13。
クロカントクーヘンは卵・スキムミルク・油脂の入ったリッチな生地にカスタードペーストを塗り、クロカントを散らしたもの。(右)

コーヒークーヘンは同じ生地にケーキクラムとコーヒーを混ぜたフィリングを塗り、ロール状にしたものをカットしタルト深型に並べて焼いたもの。(左)

マンダリンクーヘンも同じ生地。マーマレードを塗った上に、エンゼルグラスと呼ばれるカスタードに更に油脂・砂糖・卵を足したものを塗り広げ、ミカンの缶詰めとアーモンドスライスを散らして焼成。

どれも甘くてハイカロリーなのに、ついつい手が出ちゃう危険な美味しさでした。

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# by ryuka0514 | 2015-12-12 11:49 | お菓子・パン

マーティ リハ中!!

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まさか茂木でマーティ・フリードマンに遭遇、しかも生演奏聞けるとはっっ(>_<)

昨日・今日と運が良すぎる(^_^;)
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# by ryuka0514 | 2015-10-10 17:38 | その他

フレディーだよo(^-^)o

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ホンダコレクションホールの中庭にて。
明日の夜はトークショーがあるが、夫は月曜日仕事だから無理(>_<)
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# by ryuka0514 | 2015-10-10 14:46 | その他

玉やん発見!!

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一緒に撮らなくていいの?って、私が写ったら価値が下がるでしょーっ(>_<)
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# by ryuka0514 | 2015-10-10 11:16 | その他

ヘイデン君だー

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正面から撮れなかったの(>_<)
でもサイン貰った♪
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# by ryuka0514 | 2015-10-09 18:34 | その他

2015MotoGP

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来年はヘイデンはスーパーバイクへ(T_T)

すると、私の楽しみは毎年良い笑顔で写真撮らせてくれるノビーとT4だけになっちゃうな(>_<)
いや、ロッシもペドロサも好きだけどさ…
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# by ryuka0514 | 2015-10-09 14:33 | その他
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イタリア原産。
特別な薄い刃で削ったのをラスパドゥーラと言い、見た目通り柔らかくふわりとした手触り。

口に含むとほろっと崩れる感じと味わいは、パルミジャーノにとても似てると思ったら、どうやら元祖らしい。

らしい、と言うのは私の持っている『世界チーズ大図鑑(25ヶ国750種)』に載っておらず、ネットで検索したらちらほらと見かけたから。

今度塊で食べてみたいなぁ。
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# by ryuka0514 | 2015-09-23 18:39 | チーズ覚え書き

ソブラノ

イタリア原産の水牛&牛乳のチーズ。
「ソブラーノ」が正式みたい。
日本では殆ど売られてないそうで。

パルミジャーノみたいな食感と味わい、だけどこちらの方が甘味がある気がする。
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# by ryuka0514 | 2015-09-20 20:37 | チーズ覚え書き
何度行ってもセブ島はいーね!
海は綺麗だわ、直行便で5時間だわ、ご飯の心配もいらないわ、サイコー♪

さてさて。
セブ島に行ったのは2012年8月25~29日。
たった5日だけど、近いし綺麗で十分楽しめます。
今回泊った所はアレグレビーチリゾート
行った時は改装中でしたが、何と、台風の被害で2014年9月から休業しているとの事。
早く再開して欲しいものです(>_<)

空港から車で1時間半位、お部屋は広くて綺麗です。
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プールもあります。
高台に建っているので、ビーチまでは階段。
コテージはこの建物の更に上。デブ泣かせ(^^;)
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ホテルのビーチは砂も海も綺麗!
至る所にいろんな種類のクマノミが。
水深5m位の所に大きな岩があって、流れが速くてシュノーケリングの私には、ウミウシの写真が撮れなかったのが悔しい!
因みに、デジカメを海中モードにしなかったから、ぼんやりとした画像になってます・・・・(T-T)
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なーんかボラが跳ねてると思ったら、コバンザメにくっ付かれて嫌がってたみたい・・・

ホテル主催の無人島ツアー。
ランチはコースとサンドウィッチが選べて、我が家はサンドウィッチ。
朝ご飯をしっかり食べたので、これで十分でした。
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ここも大変素敵!!

とても快適で綺麗で美味しくて楽しめたけど、ホテル・無人島共にオニヒトデが結構いました。
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次に行く時には減ってる事を祈ります。
頑張ってホテル再開してね!!
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# by ryuka0514 | 2015-09-20 19:14 | 旅行(殆どが南の島)