会社員(今はパート)で主婦でライダーで寝たきりの母の介護をしている、旅行&釣り好きの龍華のつれづれ日記。相棒はINTRUDER800。あー、魚釣りたい。


by ryuka0514
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ:お菓子・パン( 267 )

b0018957_20475163.jpg

バレンタイン特別講座

カンパーニュは生地にココアとチョコチップ入り。

生チョコパンはココア入りブリオッシュ生地で、ラム酒の利いたマロンペーストと生チョコを合わせたフィリング。
温めればチョコはとろりと、冷めればクリームとして、二度美味しい(^_^)

by ryuka0514 | 2019-02-17 20:47 | お菓子・パン
お正月単発。
文字は紅麹と抹茶。
切っても切っても亥。
キューブの中身は黒豆ときな粉のカスタード。
アイシングもきな粉で、黒豆には金箔で見栄え良く。
b0018957_5583176.jpg
b0018957_55831100.jpg


by ryuka0514 | 2019-01-06 06:10 | お菓子・パン
b0018957_024751.jpg

b0018957_024792.jpg

平成最後のクリスマス単発。

中はイチゴだけれと、生とコンフィチュールをの両方使っている。

後ろに数台のガスオーブンがあり、熱で生クリームが溶けてきて高さが出なくてちと悔しい。
by ryuka0514 | 2018-12-25 00:24 | お菓子・パン
b0018957_21171193.jpg

b0018957_21171118.jpg

ハロウィン単発

ブラックココアを使用。
カスタードにカボチャのペーストを練り込んで。
上のクリームは生クリームにクリームチーズをミックス。

友人のお子様達にお届け。

レーズンサンドは余り生地が余らなかったので、3つかな、車の中で食べちゃった。

by ryuka0514 | 2018-11-17 21:17 | お菓子・パン
b0018957_16372869.jpg

パン単発

中力粉を使用。
栗とほうじ茶、合う!
カスタードクリームとほうじ茶、合う!

ほうじ茶が良い仕事してますね~(^_^)
by ryuka0514 | 2018-09-23 16:37 | お菓子・パン

銀座ライオン

b0018957_012974.jpg

シチューと言うより、最早肉料理(^_^)
味も良く、肉もホロホロ。
粒マスタードを付けて食べるのが、また美味で。
お値段は納得の1,706円
by ryuka0514 | 2018-09-08 00:01 | お菓子・パン
b0018957_16431935.jpg

パン単発

夏の食材と塩をきかせて、夏向きな一品と、まるでプリンな菓子パン。
冷やして食べてもうまうま(^_^)
by ryuka0514 | 2018-08-19 16:43 | お菓子・パン
b0018957_1943925.jpg

パン単発。
GW始まって直ぐに祖母が骨折、かなり久しぶりのパン教室となった。
やはりパン生地はふよふよで気持ちが良い(^_^)

カレーパンは揚げではなく、焼き。
卵が丸ごと入っているので、ボリュームがある。

すいかは皮の部分は緑茶、 種にはカレンズ(小粒のレーズン)を使用、 実は紅麹とラズベリージャムで色と甘さをだしている。
見た目も可愛くてうまうま~(^_^)v
by ryuka0514 | 2018-07-19 19:43 | お菓子・パン
b0018957_17364298.jpg

b0018957_17364346.jpg

抹茶とラズベリージャムで色付け。
クランベリーとクリームチーズ、うぐいす豆入り。

さくらは白あんと小倉山あん。
生地に切れ目を入れて花びらのように。
by ryuka0514 | 2018-04-07 17:36 | お菓子・パン

ボフォールエテAOC

b0018957_2250132.jpg

癖がなく、ミルクミルクしてて美味
by ryuka0514 | 2018-03-29 22:50 | お菓子・パン